Lunedì 27 ottobre si è svolta la ventisettesima tappa che ha avuto come meta l’Abbazia di San Nilo a Grottaferrata, in provincia di Roma, dove è stata declinata la parola Incontro.

Edificato nel 1004, San Nilo appartiene alla Chiesa bizantina cattolica in Italia ed è sede dell’Ordine basiliano di Grottaferrata. Nella sua preziosa biblioteca si conservano oltre 500 manoscritti greci ed altrettanti latini, centinaia di incunaboli e più di 50.000 volumi stampati.

Il Monastero Esarchico è stato fondato da un gruppo di monaci greci provenienti dall’Italia meridionale, all’epoca bizantina, guidati da San Nilo di Rossano, capo carismatico e personalità spirituale di primo piano del suo tempo. Attualmente l’Abbazia è l’ultimo dei numerosi monasteri bizantini che nel medioevo erano diffusi in tutta l’Italia meridionale e nella stessa Roma. Costituisce inoltre un unicum in quanto sorto cinquant’anni prima dello Scisma del 1054 che portò alla separazione delle Chiese di Roma e Costantinopoli ed è sempre stato in comunione con il Vescovo di Roma, pur conservando il rito bizantino-greco e la tradizione monastica orientale delle origini.

La giornata è iniziata al mattino con il convegno: “La cultura dell’incontro. Una storia di dialogo umano e di territori”, presieduto da Livia Pomodoro – titolare della Cattedra Unesco “Food Systems for Sustainable Development and Social Inclusion” presso l’Università Statale di Milano – e coordinato da Tonino Bettanini, Direttore di In cammino – Abbazie d’Europa.

Ha dato il via ai lavori il video-saluto di S.E.R. Mons. Rino Fisichella.  In sala erano presenti anche i ragazzi dell’Istituto Agrario Paritario “Europa Unita” di Grottaferrata accompagnati dalla Prof.ssa Barbara Galbani, i quali hanno assistito in silenzio e con attenzione gli interventi del convegno, che hanno affrontato tematiche molto vicine ai loro corsi di studi.

“Ringrazio in particolar modo gli studenti qui presenti – ha affermato nel suo saluto iniziale la Presidente Pomodoro. – Il nostro è stato un viaggio lungo e faticoso, un viaggio che siamo felici di consegnare ora nelle vostre mani. Nel nostro peregrinare per l’Europa abbiamo incontrato tante comunità e abbiamo ammirato tanta bellezza, dalle opere d’arte alle architetture degli edifici, dai manoscritti agli incunaboli delle primissime edizioni a stampa. E abbiamo mantenuto fede al motto di Goethe da noi scelto prima della partenza e che ci ha accompagnato tappa dopo tappa: ‘L’Europa è nata peregrinando’. Un’Europa che deve però crescere su basi solide, come la dignità umana che è alla radice di ogni vero sviluppo. In tutte le Abbazie visitate abbiamo trovato un clima di perfetta armonia; pensate che all’inizio dovevano essere quattordici le tappe da raggiungere in tre anni, poi sono diventate ventotto, esattamente il doppio: da Canterbury, la prima, a San Nilo di quest’oggi, fino a Fossanova, l’ultima che faremo a breve. Insieme alla Via Francigena abbiamo seguito altre strade storiche e sentieri di pellegrinaggio, avendo come meta finale Roma. E ai nostri incontri hanno partecipato, insieme ad Abati e vescovi, esponenti di altre religioni, il tutto all’insegna del dialogo, della vicinanza e della sostenibilità. Sono quindi particolarmente lieta di questo convegno che svolgiamo insieme a voi ragazzi dell’istituto ‘Europa Unita’…”.

Tonino Bettanini ha elencato in breve alcuni argomenti affrontati nei precedenti convegni: “Dalla dieta mediterranea di cui abbiamo parlato alla Certosa di Padula, alla moderna agricoltura bio dei Benedettini tedeschi di Plankstetten, all’orto sostenibile e biodinamico delle suore dell’Abbazia di Santa Maria, nel cuore di Fulda… Ed eccoci al tema del convegno di questa mattina qui a San Nilo: ‘La cultura dell’incontro. Una storia di dialogo umano e di territori’. Lascio quindi la parola a Claudio Serafini che, insieme alla Professoressa Parente, introdurrà i nostri ospiti”.

Claudio Serafini, Direttore di Organic Cities Network Europe: “Le aziende agricole del bio mostrano un’attenzione molto forte verso il territorio, in quanto la dimensione sociale del loro ‘essere’ è importante se non fondamentale. Quando si parla di biodiversità, il pensiero può evocare in generale l’estinzione di determinate specie sul nostro pianeta; oppure, in termini più consapevoli e ristretti, si può pensare alla salvaguardia dei biosistemi, quindi dei territori e del benessere delle persone che vi abitano…”.

Prof.ssa Tommasina Parente, Capo Gruppo FAI Castelli Romani: “Il Fondo per l’Ambiente Italiano si occupa in primis della protezione e del recupero dei Beni architettonici, artistici e paesaggistici, con la finalità di farli conoscere e di metterli a disposizione della comunità. In ciò ci fa da guida l’articolo 9 della nostra Costituzione, laddove parla di promozione dello sviluppo della cultura e della ricerca, di tutela del paesaggio e del patrimonio storico-artistico nonché della tutela dell’ambiente, della biodiversità, degli ecosistemi e degli animali. Ed è attraverso la conoscenza e l’educazione al rispetto e alla bellezza che avviene la cura: perciò proponiamo eventi nazionali e locali coinvolgendo innanzi tutto le scuole e le nuove generazioni. FAI Castelli Romani comprende diciassette Comuni, un territorio che presenta una serie di aziende agricole che, per passione e con notevole e lodevole impegno personale, portano avanti la cura del territorio e della biodiversità, insieme all’obiettivo economico, dato da un’economia spesso circolare. Come rammentava Livia Pomodoro, le diversità non vanno ostacolate e deve convivere il fattore agricolo insieme a quello urbano…”.

Claudio Serafini: “Penso che questo incontro sia particolarmente interessante per gli studenti che sono venuti a trovarci, in quanto affrontiamo argomenti utili per la loro didattica… Tra i relatori di quest’oggi vi sono Riccardo Magno e Maria Enqvist, dell’azienda ‘La Torretta’ in Valle Marciana, poco più sotto di Grottaferrata. Praticano un’agricoltura bio e la loro esperienza è di tipo biodinamica… Sappiamo delle critiche della senatrice Elena Cattaneo, del suo rifiuto dell’agricoltura biodinamica e della separazione tra agricoltura biologica e biodinamica, in quanto quest’ultima non avrebbe fondamenti scientifici… Ma è pur sempre una pratica agricola che viene da lontano… Riguardo alle fasi lunari e al ‘cornoletame’ lasciato sotto terra per sei mesi, una vera e propria iniezione di microbiologia e biodiversità immessa nel terreno, ricordo la polemica che ci fu ai tempi tra Indro Montanelli e Giulia Maria Crespi, Presidente del FAI, imprenditrice e sostenitrice della biodinamica…”.

Riccardo Magno: “Le nuove generazioni devono pensare al futuro che sarà loro. La microbiologia ci serve: tutte queste forme di vita sono importanti per ridare forza al terreno, al suolo, all’ecosistema, in un territorio spesso impoverito sotto questo punto di vista. Un terreno sano è microbiologicamente ricco… Attualmente ci sono degli studi e dei dati scientifici che sostengono sia il ‘cornoletame’ che l’agricoltura biodinamica, la quale va vista come parte di un organismo totalitario di cui anche noi facciamo parte. E ognuno deve fare il suo compito per far star bene e far crescere questo organismo di cui siamo parte… Vediamo ora la realtà del nostro territorio, dove ci sono varie aziende dedicare al biologico e alla biodinamica in particolare, come ad esempio la ‘Campodarco’ di cui parleremo dopo e che si focalizza anche su un aspetto sociale… E ci sono varie associazioni che cercano di promuovere la comunità e quei luoghi in cui la comunità ha vissuto e continua a vivere. Il biodistretto è l’organo anche politico di rappresentanza delle attività di produzione biologica: il dato positivo è che i terreni coltivati biologicamente stanno man mano aumentando. Uno degli obiettivi è di arrivare alle mense: queste devono offrire cibo biologico, sano, perché altrimenti ci si ammala. Al momento del biodistretto Castelli Romani fanno parte sei Comuni, tra cui Grottaferrata…”.

Elena Campolongo: “’Agricoltura Capodarco’ è una cooperativa orientata alla promozione di una economia sociale, sostenibile e solidale. La strada seguita è quella dell’Agricoltura Sociale, che fonda le proprie basi sulle ricchezze del territorio per costruire comunità accoglienti e solidali. Capodarco si occupa anche della parte agraria dell’Abbazia di San Nilo… La nostra vocazione è la sostenibilità ambientale attraverso la produzione biologica, tenendo presente il ruolo sociale svolto dall’agricoltura nella sua funzione di presidio della comunità. Il cibo può e deve generare inclusione sociale… Tra le tante iniziative avviate nei confronti della disabilità, del disagio psichico o sul fronte dell’integrazione, riporto qui il progetto ‘Vanga e Fornello” basato su dei percorsi di inclusione socio-lavorativa per la formazione delle persone in misura alternativa alla detenzione o in altre misure di sicurezza. Ossia la possibilità, per queste persone che attraversano periodi difficili della loro vita, di integrarsi. Un momento di incontro quindi e di inclusione attraverso il lavoro della terra, nel rispetto dell’altro, perché agricoltura è accoglienza”.

Maria Enqvist: “Il biologico è la base, ma la biodinamica approfondisce l’essere ponendo al centro il suolo, l’humus: l’uomo è simile a una grande spugna ricca di vita. Uno degli scopi principali dell’agricoltura sostenibile è di produrre cibo che fa bene, cibo vitale che contiene tutto ciò che serve per nutrire corpo e animo, corpo e spirito… Lo strato di humus del terreno è in via di estinzione: abbiamo perso circa il 60% della vita organica negli ultimi dieci anni. Stiamo perciò desertificando il suolo del pianeta. Dobbiamo quindi aumentare lo strato di humus della terra anche attraverso il ‘cornoletame’. L’azienda biodinamica è in sé per sé un organismo vivente: dobbiamo cambiare prospettiva e vedere un tutto insieme, non scorporato… Nella nostra azienda stiamo per introdurre anche delle pecore, che producono non solo latte e lana ma anche letame: inoltre già il pascolare e brucare è biostimolante per il terreno… Dobbiamo non dominare la natura ma porci in ascolto”.

Carlo Noro, dell’omonima azienda agricola biodinamica: “L’impresa biodinamica deve essere sostenibile in tutte le sue fasi: anche l’erba abbassa il livello di CO2, di anidride carbonica nell’aria… E la nostra vinificazione avviene in modo naturale, in una grotta dell’epoca romana…”.

“E’ questa una fase in cui voi potete fare tantissimo – ha concluso i lavori Livia Pomodoro – attraverso la vostra comunità e facendo rete con altre comunità simili alla vostra. Queste iniziative, oltre a creare benefici per l’ambiente, danno un impulso economico e sociale significativo per tutto il territorio. Nel nostro itinerario abbiamo tra l’altro incontrato i Benedettini dell’Abbazia di Plankstetten, i quali hanno avviato un’associazione che raccoglie tutti i conventi votati al biologico della Baviera. E di questi esempi virtuosi ne abbiamo esaminati molti nel nostro viaggio per l’Europa e l’Italia. Un grazie dunque di cuore a tutti voi”.